Ensalada Caprese

- Ingredientes -
(4 raciones)
  • > Mozzarella fresca Hacendado
  • > Tomate fresco, en sazón
  • > Albahaca fresca
  • > Orégano seco
  • > Pimienta negra
  • > Aceite de oliva virgen extra
  • > Sal

- Preparación -


  1. Sacar la Mozzarella fresca Hacendado de su envase y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido. 
  2. Mientras, lavar el tomate, cortar en rodajas y disponerlas en un plato. 
  3. Tomar la Mozzarella fresca, trocearla con las manos y colocar los trozos sobre el lecho de tomate.
  4. Espolvorear con el orégano seco, una pizca de pimienta y sal.
  5. Repartir encima las hojas de albahaca fresca y regar con un buen chorro de aceite de oliva.



- Consejo -


La Mozzarella fresca ha de trocearse con las manos (en casi todas las recetas), porque si la cortamos con cuchillo se pierde parte de su textura característica y tan rica en boca: el hilado.