- Preparación -
- Precalentar el horno 5 minutos a 200 ºC.
- Disponer sobre un plato refractario, fuente Pyrex o en la bandeja del horno (se puede cubrir con papel de hornear), en capas, lo totopos o «tortilla-chips», Mezcla de 4 quesos Hacendado, rodajas de chile (jalapeño y rojo, al gusto), y la cebolla morada cortada en juliana.
- Hornear durante 10 minutos (controlando el dorado, pues dependiendo de la cantidad de nachos y del recipiente usado varía el tiempo).
- Espolvorear con el cilantro fresco picado.
- Añadir alrededor unos tomates cherry cortados a la mitad con un poquito de sal y aceite de oliva.
- Servir caliente.
- Consejo -
Se puede acompañar con varias salsas, de chiles dulces o picantes, tomate picante...
Queda excelente con el dip suave de aguacate con mascarpone.
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