- Preparación -
- Hidratar los tomates durante 20 minutos en agua templada.
- Mientras, picar las aceitunas, si son de Aragón, se deshuesan con facilidad apretando los extremos entre el dedo pulgar y el índice.
- Secar los tomates y picarlos.
Extender la plancha de hojaldre y repartir la mezcla de 4 quesos y la picada de aceitunas y tomate; obrar según dibujo instructivo (ver abajo).
- Hornear a 210 ºC durante 10/15 minutos o hasta que estén doradas al gusto.
- Consejo -
Los tomates secos una vez hidratados en agua templada se pueden conservar juntos en un frasco con aceite de oliva y especias al gusto o con un chile rojo para resalzar el sabor, solo hay que tener cuidado de secarlos bien (dejándolos escurrir un rato sobre papel de cocina).
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